For the sake of the environment, more and more people are going vegetarian or vegan and therefore sometimes resort to products containing soy. But are tofu, soy milk and co. sustainable at all?
Autor: Anna-Lena Limpert
Der Umwelt zuliebe ernähren sich immer mehr Menschen vegetarisch oder vegan und greifen deshalb manchmal auf sojahaltige Produkte zurück. Aber sind Tofu, Sojamilch und Co. überhaupt nachhaltig?
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